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Lançamento do Livro Emagreça Sem Dúvida

Escrito por Dr Eric Slywitch. Publicado em Outros Assuntos.



SUMÁRIO DETALHADO DO LIVRO:

PREFÁCIO

INTRODUÇÃO

CAPÍTULO 1 - A OBESIDADE E A GORDURA CORPORAL

Como avaliar a gordura corporal

- bioimpedância

- pregas adiposas

- perímetros

- índice de massa corporal (IMC)

Qual é o peso ideal?

Quantas quilocalorias é preciso ingerir por dia?

- o que significa quilocaloria?

CAPÍTULO 2 - INFLAMAÇÃO

O que é a inflamação e como ela está correlacionada com o excesso de peso?

Como combater a inflamação?

Os radicais livres

O poder antioxidante dos alimentos

CAPÍTULO 3 - COMO O CORPO FUNCIONA

Principais órgãos e metabolismo

- pâncreas

- fígado

- cérebro

- sangue

- músculos

- tecido gorduroso

CAPÍTULO 4 - ALIMENTANDO O CORPO

Oxigênio

Água

- como controlar sua hidratação

Vitaminas

Minerais

Os macronutrientes

- carboidratos

   carboidrato, açúcar, glicose e glicemia: qual é a diferença?

- gorduras, ou ácidos graxos

- proteínas

   carne versus leguminosas: comparando os aminoácidos

CAPÍTULO 5 - DE ONDE VEM A FOME?

As estruturas envolvidas na formação da fome

- tecido gorduroso

- sistema digestivo

- os nutrientes que circulam no sangue e que estão estocados nos tecidos

- neurotransmissores

- cérebro

CAPÍTULO 6 - OS HORMÔNIOS

Hormônios produzidos pelo pâncreas

- amilina

- polipeptídeo pancreático (PP)

- glucagon

- insulina

     resistência à insulina: uma situação comum na obesidade

     a resistência à insulina no cérebro

     a síndrome metabólica

     como combater a resistência à insulina?

Hormônio produzido pela glândula adrenal: Cortisol

- o cortisol e a TPM

- como adequar a produção de cortisol?

Hormônios produzidos pelo tecido adiposo (descrição de 9 grupos de hormônios)

Hormônios intestinais

- GLP-1

- Colecistoquinina (CCK)

- Peptídeo YY (PYY)

- Oxyntomodulina (OXM)

Hormônios e neurotransmissores cerebrais

- hormônio do crescimento (GH)

- serotonina

- dopamina

- opióides e canabinóides

Hormônio da tireoide

- quando os hormônios da tireoide ficam baixos

- quando os hormônios da tireoide ficam elevados

Vitamina B12, glicemia elevada e inflamação

Vamos fazer as pazes com os hormônios?

Checklist para se manter saciado

CAPÍTULO 7 - ANALISANDO O METABOLISMO

O que acontece no organismo alimentado

O que acontece no organismo não alimentado

O que acontece no organismo na obesidade

CAPÍTULO 8 - DE OLHO NA GLICEMIA

O índice glicêmico

Dieta hiperproteica não é a solução

A bioquímica e a compulsão por doces

- o papel do cortisol e da serotonina

- a glicemia e a vontade de comer doce

- a emoção e a vontade de comer doce

CAPÍTULO 9 - OS ALIMENTOS E OS GRUPOS ALIMENTARES

Alimentos ricos em carboidratos

- com mais fibras e proteínas

- com menos fibras e proteínas

Alimentos ricos em proteínas

- ricos em proteína magra

- ricos em proteína gorda

Óleos e gorduras

Hortaliças

Frutas

Hora de se servir: montando um cardápio com todos os grupos alimentares

- alimentos ricos em carboidratos

- alimentos ricos em proteína

- hortaliças

- óleos e gorduras

- frutas

O que não comer

- alimentos gordurosos

- frituras

- petiscos

- doces

- bebidas artificiais e alcoólicas

- realçadores de sabor

     seu paladar é viciado?

CAPÍTULO 10 - CONHECIMENTO NUTRICIONAL NA PRÁTICA: COMPARAÇÕES ENTRE ALIMENTOS DO REINO ANIMAL E VEGETAL

Alimentos do reino animal

- e se tirarmos a gordura da carne

- queijo branco ou amarelo: qual é melhor?

- requeijão é melhor que queijo?

- E de onde eu tiro co cálcio?

Alimentos do reino vegetal

- fruta não é frutose

Matemática é fundamental

CAPÍTULO 11 - QUEM QUER EMAGRECER DEVE COMER MAIS

Quanto cabe no seu estômago?

O IMC dos alimentos

Troque alimentos refinados por alimentos integrais

Troque doces por frutas

Troque frituras por alimentos cozidos

Troque carnes por leguminosas

Troque leite, queijos e ocos por alimentos ricos em cálcio

Comparação visual de alimentos (fotos)

- chocolate x morangos

- brigadeiro x mexerica

- batata frita x cozida

- queijo mussarela x tofu

- leite com achocolatado x suco de laranja

- filet mignon x feijão cozido

- café da manhã convencional x café da manhã saudável (versão vegetariana estrita)

- lanche comum x lanche saudável (versão vegetariana estrita)

- almoço típico brasileiro x almoço saudável (versão vegetariana estrita)

- tábua de frios x tábua saudável (versão vegetariana estrita)

- massa alho e óleo x massa saudável (versão vegetariana estrita)

- pizza convencional x pizza saudável (versão vegetariana estrita)

- churrasco x churrasco saudável (versão vegetariana estrita)

- o que comer de 2 em 2 horas (26 sugestões de 100 kcal)

Bebidas alcoólicas

Bebidas não alcoólicas

- como adoçar as bebidas

- você ainda tem medo do suco de laranja?

CAPÍTULO 12 - CHEGA DE DÚVIDAS - AS PERGUNTAS MAIS FREQUENTES

Posso comer carboidrato à noite?

Qual a diferença entre diet e light?

- quem precisa utilizar produtos light?

Posso usar adoçantes?

Afinal, proteína emagrece?

Posso usar medicamentos e fitoterápicos para emagrecer?

Como agem os fitoterápicos e os medicamentos para obesidade?

- aumentando a saciedade e ocupando mais o estômago ou reduzindo seu esvaziamento

- dificultando a absorção dos nutrientes ingeridos

- aumentando o gasto de energia

- inibindo a vontade de comer

- atuando no metabolismo da glicose e da insulina

- aumentando a eliminação de água

- cirurgia bariátrica é uma boa opção para quem quer emagrecer?

A lipoaspiração funciona?

Preciso retirar o glúten da dieta para emagrecer?

Com evitar a flacidez depois de emagrecer?

CAPÍTULO 13 - COLOCANDO O CORPO EM MOVIMENTO

Sete princípios para um bom treinamento

- princípio da precaução

- princípio da individualidade

- princípio da especificidade

- princípio da sobrecarga

- princípio da reversibilidade

- princípio dos pilares

- princípio da percepção

Quando a atividade física é contraindicada?

- inflamação

- anemia

- resistência à insulina

- doenças cardiovasculares

- problemas articulares

Fique atendo à temperatura ambiente

Alimentação correta x exercício: o que emagrece mais?

Treino aeróbico x treino anaeróbico

Como o músculo produz energia?

- recarga rápida

- recarga de tempo moderado

- recarga lenta

Como saber se estou fazendo um treino aeróbico ou anaeróbico?

Calculando a frequência cardíaca para o treinamento

- teste ergoespirométrico

Como nutrir os músculos?

- o que comer antes, durante e depois do treino?

     antes do treino

     durante o treino

         cuidados com a hidratação

     após o treino

Suplementos alimentares e hormônios extras são necessários?

- proteína

- aminoácidos

- testosterona e estrogênios

- hormônio do crescimento (GH)

- creatina

- carnitina

O ganho de massa muscular impede o emagrecimento?

Sauna emagrece?

CAPÍTULO 14 - APRENDA A ESCUTAR O SEU CORPO

O limiar da saciedade

Tudo muda no seu corpo

Só conhecimento não emagrece

CAPÍTULO 15 - PLANO ALIMENTAR

Cardápio prático e realista

Aprenda modificar seu plano alimentar

Plano alimentar feminino (de 30 dias com 7 refeições por dia)

Plano alimentar masculino (de 30 dias com 7 refeições por dia)

Lista de compras (mensal e semanal, para seguir o plano alimentar)

Otimize sua rotina

CAPÍTULO 16 - RECEITAS

Como usar essas receitas

Utensílios indispensáveis

Calorias descritas nos pratos

Entendendo os símbolos

72 receitas


APÊNDICE

Psicologia e obesidade

ANEXO A

Composição calórica dos alimentos

ANEXO B

Valor de ORAC dos alimentos


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